THE GOLD - ROOFTOP TERRACE COCKTAIL & SUSHI BAR
Il primo banco OMAKASE a Riccione abbinato a una cocktailerie d'avanguardia
Nel cuore pulsante di Riccione è nato un nuovo format di autentica cucina giapponese abbinato a una cocktailerie d’avanguardia, THE GOLD.
Una location da sogno, situata al 7° e ultimo piano nella cornica esclusiva a cinque stelle del The Promenade Luxury Wellness Hotel, dove gli scintillanti mosaici dell’oro più glamour sono completamente avvolti dalla luce naturale, grazie alle ampie vetrate panoramiche che offrono una vista mozzafiato sul mare.
Una lounge luminosa circondata da un’ampia terrazza esterna con una piscina a sfioro, che si perde nell’orizzonte marino. E al centro, lo scenografico bancone diventa il palcoscenico d’eccezione del nostro team di professionisti, che ogni giorno punta all’eccellenza sperimentando per voi la propria visione contemporanea, nella ricerca spasmodica di prodotti e tecniche per stupirvi e offrirvi un’esperienza sensoriale unica e sempre sorprendente.
IL PRIMO BANCO OMAKASE A RICCIONE
La parola 'Omakase', che in giapponese significa "mi fido di te", è la stessa che in Giappone, gli estimatori di sushi esclamano non appena siedono nei sushi bar tradizionali, e rappresenta un pilastro della cultura culinaria nipponica.
Il sushi master studia una progressione di portate in cui i gusti più delicati lasciano via via il passo a sapori più intensi, per andare a comporre un menù a sorpresa in cui sono protagoniste le materie prime di giornata. L'estro è quello del nostro Sushi Master, Orges Haxhiu, che si rinnova ogni sera in base al feeling che si crea con ogni nuovo ospite al suo tavolo, rendendo ogni cena un'esperienza unica e memorabile.
La proposta Sushi continua con un menù che alterna piatti della tradizione giapponese a creazioni con prodotti di altissimo livello. Il risultato è un’esperienza che si ammanta di spettacolarità per coinvolgere il gusto e la sensibilità estetica, puntando all'armonia dei colori e all'equilibrio degli accostamenti e dei sapori.
L'ARTE DELLA MIXOLOGY
L’ampia e varia offerta di The Gold abbraccia anche la proposta drink, selezionata con cura dal Bar Manager, Luca Avallone, protagonista del Food & Beverage nazionale da 25 anni, da 14 anni in AIBES, e salito sul podio in diversi contest e campionati nazionali. L'ultimo nel 2023 a Saint Vincent, premiato tra i migliori 32 barman dell'hotellerie a cinque stelle, si è aggiudicato il settimo posto, con il suo cocktail "Seventh", dedicato al settimo piano del suo amato rooftop-bar The Gold.
Tutto il team è altamente qualificato sulle base delle ultime tendenze della mixology e saprà stupirvi con cocktail d’autore. Ingredienti naturali, essenze botaniche, spezie ed erbe aromatiche, sapientemente abbinate a liquori e infusi di liquori, saranno alla base di una drink list creata ad arte per un’esplosione di gusto.
LA CARTA DEI VINI
Non manca una curata selezione di vini: oltre 350 etichette, tra vitigni autoctoni e internazionali. Si spazia dall’haute couture delle bollicine, con le più blasonate maison di Champagne e Franciacorta, alle eccellenti produzioni locali, Marta Valpiani e Leone Conti su tutti. Pieni di charme e tradizione i vini fermi italiani, che abbracciano l’intera Penisola per raccontare la straordinaria varietà del territorio e le diversità delle referenze Dop e Igp.
rooftop-bar The Gold.
